Puszysty bochenek chleba mlecznego

stroną zszytą do dołu.
Drugie wyrastanie
Przykryj formę folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem i pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na 45–60 minut, lub do momentu, aż ciasto napęcznieje i wypełni formę.
Upiecz chleb.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Posmaruj chleb roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać błyszczący efekt.
Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a chleb będzie wydawał głuchy odgłos po stuknięciu. Wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem.
Nie pomijaj Tangzhong
Tangzhong jest kluczem do uzyskania puszystej, wilgotnej konsystencji chleba mlecznego.
Pamiętaj, aby