- 1 duże jajko
- 4 łyżki (60 g) niesolonego masła, zmiękczonego
- Do mycia jajkiem:
- 1 jajko, roztrzepane
- 1 łyżka mleka
Instrukcje
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
- Przygotuj Tangzhong.
W małym rondelku wymieszaj mąkę, mleko i wodę. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zamieni się w pastę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. - Przygotuj ciasto.
W dużej misce połącz mąkę chlebową, cukier, sól i drożdże. Dodaj tangzhong, ciepłe mleko i jajko. Mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć. - Stopniowo dodawaj zmiękczone masło, ugniataj, aż
