W kuchni Nonny nie było to tylko narzędzie – było to tron.
Umieszczona na prostym drewnianym stojaku, cała noga prosciutto nie była zwykłym mięsem – to było dziedzictwo, cierpliwość i kunszt, które ukazywały się w całej okazałości. Z każdym cieniutkim plasterkiem odcinanym jej pewną ręką, Nonna nie tylko podawała jedzenie – przekazywała wieki śródziemnomorskiej mądrości, jeden delikatny loczek na raz.
Stoisko z prosciutto – często pomijane jako zwykły sprzęt kuchenny – jest czymś więcej niż zwykłym. To cichy świadek historii, pomost między konserwacją starożytności a współczesnym świętowaniem oraz symbol tego, jak jedzenie łączy nas przez
