ziemniaków russet, pokrój je na duże kawałki i dodaj bliżej końca, aby zapobiec ich rozpadowi.
7. Delikatne warzywa (cukinia, groszek, szparagi)
Te delikatne warzywa po kilku godzinach ciepła stają się wiotkie, papkowate i bezbarwne.
Lepsza alternatywa: Delikatne warzywa możesz dodać do potraw w ciągu ostatnich 30–60 minut gotowania lub ugotować je na parze osobno i dodać przed podaniem.
8. Świeże zioła (delikatne)
Świeża bazylia, pietruszka, kolendra i koperek tracą swój wyrazisty smak i kolor po dłuższym gotowaniu.
Lepsza alternatywa: Dodaj delikatne, świeże zioła jako wykończenie tuż przed podaniem. Wyraziste zioła,
