krojenia i przyborów kuchennych do surowego mięsa/ryb.
Bezpieczeństwo produktów roślinnych
Myj wszystkie produkty pod bieżącą wodą – nawet jeśli zamierzasz je obrać.
W przypadku twardych produktów (ogórki, ziemniaki) używaj szczoteczki do warzyw.
Osuszaj czystą ściereczką, aby usunąć pozostałe drobnoustroje.
W przypadku produktów o porowatej powierzchni, takich jak owoce jagodowe, rozważ użycie specjalnych płynów do mycia warzyw i owoców.
Owoce morza i nabiał: Gotuj owoce morza, aż ich muszle całkowicie się otworzą, a mięso osiągnie temperaturę 145°F (63°C).
Wybieraj produkty mleczne i soki poddane pasteryzacji – sprawdzaj etykiety.
Unikaj surowych
