Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez 6–8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Umieść w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę (aż podwoi swoją objętość).
Przygotowanie nadzienia z serka śmietankowego: Utrzyj miękki, lekki serek śmietankowy, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny i miód do uzyskania gładkiej masy.
Formowanie i nadziewanie: Podziel wyrośnięte ciasto na 10 równych kulek. Lekko spłaszcz każdą kulkę, nałóż na środek 1 łyżeczkę nadzienia z serka śmietankowego, złącz brzegi i mocno zlep. Ułóż szwem do dołu
