ziemniaczanej, żeby jeszcze bardziej zmiękczyć ciasto. To opcjonalne, ale zdecydowanie warto spróbować, jeśli masz ją w spiżarni.
Walka z nadzieniem.
Bądźmy szczerzy: nadziewanie Bombolini może być kłopotliwe. Nie zliczę, ile razy rozlałam dżem malinowy po całym fartuchu. Kluczem jest całkowite ostygnięcie pączków przed nadziewaniem. Ciepłe pączki i zimne nadzienie? Katastrofa.
Przesiadłam się też na długą końcówkę do wyciskania i zaczęłam nalewać z boku, a nie z góry. Mniej bałaganu, większa kontrola. A jeśli nie wiesz, ile dodać, obserwuj boki, gdy tylko zauważysz lekkie wybrzuszenie lub nadzienie prześwitujące przez nie, przestań
