z ognia, przykryj go i odstaw na 10 do 12 minut.
Krok 2: Kąpiel lodowa
Gdy tylko zadzwoni minutnik, użyj łyżki cedzakowej, aby przełożyć jajka bezpośrednio do miski z lodowatą wodą. Pozostaw je do ostygnięcia na co najmniej 15 minut. (Dzięki operacji wymiany stawu biodrowego, którą przeprowadziłem wiele lat temu, mogę teraz wygodnie stać przy blacie i zarządzać tym procesem bez tego starego, znajomego bólu!)
Krok 3: Zasada dwóch godzin
Nigdy nie zostawiaj ugotowanych na twardo jajek w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny (lub tylko 1 godzinę, jeśli
