o praktykowanie delikatnej, świadomej opieki. Jako lekarka, która ukończyła rezydenturę wiele dekad temu, zawsze patrzyłam na nawyki kuchenne przez dwojakie pryzmaty: głębokiego komfortu emocjonalnego, jaki niesie jedzenie, oraz niepodważalnej nauki dbania o bezpieczeństwo naszych ciał.
Więc postawiłam czajnik, zaparzyłam kojącą filiżankę mojej ulubionej, tradycyjnej południowej „kawy kościelnej” (wiesz, takiej z odrobiną soli i jajkiem dla złagodzenia smaku, zupełnie jak u mojej babci!) i postanowiłam dyskretnie zbadać fakty dotyczące przechowywania jajek na twardo. Rozprawmy się z niejasnościami i obalmy mity, abyś mogła cieszyć się posiłkami z całkowitym spokojem ducha.
Nauka o
