1 łyżka oliwy z oliwek dla uzyskania bardziej miękkiego miąższu
1 łyżeczka cukru lub miodu, aby ułatwić zrumienienie
Świeży rozmaryn lub tymianek
Czosnek mielony
Przyprawa do bajgli
Nasiona sezamu lub mak
Ser starty
Mąka pełnoziarnista (zastępuje do jednej trzeciej mąki białej)
Wskazówki dotyczące sukcesu
Do aktywacji drożdży należy używać ciepłej, nie gorącej wody.
Dokładnie odmierz mąkę, wsypując ją łyżką do miarki i wyrównując jej objętość.
Pozostaw ciasto na tyle długo, aby stało się lekkie i bulgoczące.
Rozgrzej naczynie do pieczenia, aby uzyskać najbardziej chrupiącą skórkę.
Unikaj dodawania zbyt dużej ilości mąki — ciasto powinno pozostać lepkie.
Aby uzyskać najlepszą konsystencję, przed pokrojeniem chleb należy go całkowicie ostudzić.
Instrukcje
