ubij białka jaj: to jest klucz do uzyskania charakterystycznej, przypominającej chmurkę konsystencji.
Użyj gładkiego sera wiejskiego. Jeśli wolisz uzyskać całkowicie jedwabiste ciasto, najpierw go zmiksuj.
Delikatnie wymieszaj: ostrożnie dodawaj ubite białka, uważając, aby nie stracić powietrza.
Nie piecz zbyt długo: Zbyt długie pieczenie może spowodować, że ciasto będzie suche i gumowate.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia: konsystencja ciasta ustali się w miarę stygnięcia.
Użyj małego naczynia do pieczenia: Mniejsze naczynie pomaga zachować wysokość mieszanki.
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F)
