Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Opcjonalne dodatki
50 g startej mozzarelli
Pokruszona feta
Świeży szczypiorek lub bazylia
Szczypta ziół prowansalskich
Trochę skórki cytrynowej
Szczypta papryki
Kilka drobno posiekanych zielonych cebulek
Wskazówki dotyczące sukcesu
Dobrze odcedź cukinię: to jest sekret uzyskania miękkich, a nie rozmiękłych kawałków.
Lekko posolić cukinię, odstawić na 10 minut, a następnie dokładnie ją odcisnąć.
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, aby zachować jego lekką konsystencję.
Aby uzyskać lepsze rezultaty, używaj świeżych, jędrnych cukinii.
