Jeden stek… dziesięć różnych wyglądów… i tysiąc opinii
Od jaskrawoczerwonego i soczystego po całkowicie wysmażony i jędrny, stopień wysmażenia steku to kwestia indywidualna — a każdy przysięga, że jego sposób jest najlepszy.
A jakie jest twoje stanowisko?Steki
Zrozumienie poziomów steków (1–10)
Patrząc na obraz:
1–2 Bardzo krwisty (chłodny, czerwony środek, niezwykle soczysty)
3–4 Krwisty do średnio krwistego (ciepły, czerwony środek, miękki i delikatny)
5–6 Średnio krwisty (różowy środek, zrównoważona konsystencja)
7–8 Średnio krwisty (lekko różowy, bardziej twardy w dotyku)
9–10 Dobrze wysmażony (całkowicie wysmażony , bez różu)
Większość szefów kuchni zgadza
