z formy, trzymając za wystający kawałek pergaminu, i połóż na desce do krojenia. Ostrym nożem pokrój ją na małe kwadraty lub prostokąty.
Przechowuj kawałki w szczelnym pojemniku, przekładając warstwy papierem woskowym lub pergaminem, aby zapobiec ich przywieraniu. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, przechowuj w lodówce, a jeśli wolisz bardziej miękką konsystencję, przed podaniem pozostaw na 10–15 minut w temperaturze pokojowej.
Wariacje i wskazówki
Tę prostą bazę możesz ozdobić na wiele sposobów. Aby dodać jej chrupkości, wmieszaj od 1/2 do 3/4 szklanki posiekanych, prażonych orzechów – włoskich, pekan lub migdałów – zaraz
