Spryskaj wnętrze wolnowaru o pojemności 5–6 litrów nieprzywierającym sprayem do gotowania lub lekko posmaruj go masłem, aby zapobiec przywieraniu.
Umieść zamrożone, surowe bochenki ciasta chlebowego na dnie wolnowaru. Mogą się stykać, a nawet lekko na siebie nachodzić; upewnij się tylko, że leżą płasko na dnie, jak pokazano na zdjęciu z góry.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier i mielony cynamon, aż do uzyskania jednolitej masy bez większych grudek cukru.
Polej roztopionym masłem zamrożone bochenki ciasta, starając się pokryć nim jak największą powierzchnię. Nie szkodzi, jeśli trochę masła spłynie na dno naczynia.
Równomiernie posyp posmarowane masłem bochenki ciasta mieszanką cynamonu i cukru, upewniając się, że pokrywają one dokładnie ich wierzch. Trochę cukru spłynie po bokach, tworząc lepką warstwę karmelu.
Przykryj wolnowar pokrywką. Ustaw na NISKĄ moc i piecz przez 2,5 do 3,5 godziny, lub do momentu, aż ciasto będzie napuszone, upieczone w środku, a brzegi złociste i lepkie. (Delikatnie unieś bochenek szpatułką i zajrzyj od spodu; nie powinien już wyglądać na ciastowaty).
Po upieczeniu ustaw wolnowar na tryb „CIEPŁY” i odstaw słodki chleb na około 10 minut. Dzięki temu mieszanka maślano-słodka zgęstnieje i zamieni się w sos o konsystencji karmelu.
Aby podać, nabierz porcje dużą łyżką lub użyj szczypiec, aby oderwać kawałki miękkiego, lepkiego pieczywa. Polej każdą porcję dowolnym sosem z dna garnka. Podawaj na ciepło.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać orzechowy chrup, posyp 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich na cynamonowo-cukrową mieszankę przed pieczeniem. Jeśli masz miłośników czekolady, wrzuć 1/2 szklanki mini chipsów czekoladowych podczas ostatnich 15–20 minut pieczenia, aby się rozpuściły, ale nie przypaliły. Aby uzyskać lżejszy profil pikantny, zamień połowę cynamonu na mieloną gałkę muszkatołową lub przyprawę do ciasta dyniowego. Jeśli Twoja rodzina woli mniej słodyczy, zmniejsz ilość brązowego cukru do 3/4 szklanki i dodaj szczyptę soli do mieszanki cynamonowo-cukrowej. Możesz również polać ciepły chleb szybką polewą (1/2 szklanki cukru pudru wymieszanego z 1–2 łyżkami mleka) po upieczeniu, aby uzyskać wykończenie w stylu piekarniczym. Dla wybrednych niejadków zostaw jeden bochenek bardziej gładki, smarując go masłem i używając tylko lekkiej szczypty cynamonowo-cukrowej, a następnie pozwól dzieciom odrywać od strony, którą lubią najbardziej.
