To standardowy, dobrej jakości kurczak. Jest świeży i bezpieczny do spożycia, pod warunkiem, że nie upłynął termin przydatności do spożycia i był prawidłowo przechowywany.
2. Żółtawy odcień: Zawartość tłuszczu lub dieta.
Niektóre surowe mięso kurczaka ma lekko żółtawy odcień, szczególnie wokół skóry i tłuszczu. Jest to całkowicie normalne i często świadczy o zdrowej diecie.
Co to oznacza: Kury, którym pozwala się żerować na zewnątrz i które jedzą dietę bogatą w kukurydzę, płatki nagietka lub inne naturalne pigmenty, będą miały żółtawy tłuszcz i skórę. Jest to często spotykane u ptaków hodowanych
