z grupy B. Są również dobrym źródłem wapnia, żelaza, magnezu, potasu i manganu, a także błonnika.
Nie tylko korzenie buraków są dla Ciebie dobre.
Naciówki, czyli liście buraków, są również pełne błonnika, minerałów i witamin i stanowią jedną z ich najzdrowszych części. Według NutritionalData.com, zaledwie pół szklanki surowych liści buraka dostarcza prawie całą zalecaną dzienną dawkę witaminy K, która jest niezbędna dla zdrowej krwi, mocnych kości i zapobiegania chorobom serca. Liście buraka zawierają również dużą ilość witaminy A, witaminy C, witaminy B6, a także składników odżywczych, takich jak potas,
