7. Włóż do piekarnika naczynie żaroodporne z pokrywką i rozgrzej piekarnik.
8. Ostrożnie przełóż ciasto do gorącego naczynia żaroodpornego.
9. Przykryj i piecz przez 30 minut.
10. Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż ciasto nabierze głęboko złocistego koloru.
11. Przenieś chleb na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Opis
Ten domowy chleb ma chrupiącą, złocistą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze o pysznej, ciągnącej się konsystencji. Długa fermentacja pozwala uzyskać bogaty, piekarniczy smak bez wyrabiania, dzięki czemu każda kromka idealnie nadaje się do kanapek, tostów, zup, a także po prostu do delektowania się oliwą z oliwek lub ulubionym smarowidłem.
Informacje żywieniowe
Na kawałek (w przybliżeniu na podstawie 12 kawałków):
Kalorie: 120
Białko: 4 g
Tłuszcz: 0,5 g
Węglowodany: 25 g
Błonnik: 1 g
Cukier: 0 g
Sód: 240 mg
Wartości odżywcze są przybliżone i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Wniosek
Ten prosty, domowy chleb bez wyrabiania dowodzi, że wypiek świeżego chleba w domu nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani skomplikowanych technik. Z zaledwie kilkoma podstawowymi składnikami i minimalną ilością pracy ręcznej, będziesz cieszyć się pysznym, ekonomicznym, sycącym i idealnym do codziennego użytku bochenkiem.
Zalecenie
Podawaj ten chleb z zupami, gulaszami, daniami z makaronem, sałatkami lub użyj go do kanapek i tostów. Doskonale komponuje się również z masłem, oliwą z oliwek, konfiturami owocowymi lub domowymi pastami czosnkowo-ziołowymi.
Przyjmowanie zdrowej przyjemności
Domowy chleb pozwala kontrolować składniki, unikając jednocześnie zbędnych konserwantów i dodatków, często spotykanych w bochenkach ze sklepu. Aby zwiększyć wartości odżywcze, zastąp część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą lub dodaj nasiona, takie jak len, słonecznik czy chia. Delektuj się każdą kromką jako częścią zbilansowanego posiłku i delektuj się prostą przyjemnością świeżo upieczonego chleba, przygotowywanego od podstaw.
