Co kolor żółtka mówi nam o zdrowiu kury?
Żółtka jaj mogą przybierać różne odcienie – od jasnego żółtego po głęboki pomarańcz. W internecie krąży obrazek przedstawiający trzy żółtka o różnych barwach, któremu towarzyszy pytanie: „Które z nich pochodzi od zdrowej kury?”. Wiele osób automatycznie zakłada, że ciemniejsze, bardziej intensywnie wybarwione żółtko świadczy o lepszym zdrowiu nioski lub wyższej wartości odżywczej jaja.
Choć kolor żółtka rzeczywiście dostarcza pewnych informacji na temat diety kury, nie jest on jednoznacznym wskaźnikiem jej ogólnego stanu zdrowia.
Przyjrzyjmy się bliżej temu, co w rzeczywistości decyduje o barwie
