Czas chłodzenia: 2 godziny (minimum)
Łączny czas: 2 godziny 15 minut
Plon: 32 do 36 wiatraków (8 porcji jako przystawka, 4 do 6 porcji jako główny posiłek obiadowy)
Umiejętności/Poziom intensywności: Niski (odpowiedni dla początkujących; wymaga czystej techniki z nożem)
Metoda: Nie pieczę, rolkowany i pokrojony schłodzony przystawk
Niezbędny sprzęt
Mikser stojący z łopatką lub ręczny mikser elektryczny
Wypryski z przesuniętą boczną lub szeroką silikonową kielnią
Folia plastikowa (polietylen o wysokiej przyczepności lub folia PVC)
Nóż szefowy lub ząbkowany nóż uniwersalny (musi być świeżo naostrzony)
Deska do krojenia
Ręczniki papierowe
