W rondlu o grubym dnie połącz posiekane morele, cukier i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. Cukier wyciśnie sok z owoców i utworzy syrop.
Krok 3: Gotuj
na wolnym ogniu. Postaw rondel na małym ogniu. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez 30 do 50 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu dżemu. Zgęstnieje i stanie się błyszczący.
Wskazówka: Aby uzyskać gładszą konsystencje dżemu, lekko rozgnieć owoce tłuczkiem do ziemniaków w połowie gotowania.
Krok 4: Test talerza.
Aby sprawdzić, czy dżem stężał, umieść niewielką ilość na zimnym talerzu wyjętym z zamrażarki. Odstaw na minutę, a następnie naciśnij brzeg palcem. Jeśli powierzchnia marszczy się i zachowuje kształt, dżem jest gotowy.
Całe życie próbowałem zapamiętać nazwę tego owocu.
